2025・10月収穫　頭島産　エクストラバージンオリーブオイル【フラントイオ種】

・商品名　　　itonami 【フラントイオ種】

・価格　　　　¥3240（税込み）
　　　　　　（3本以上の購入で送料無料）

・内容量　　　64g（70ml）

・収穫時期　　2025年10月　手摘み

・賞味期限　　製造日より1年6ヵ月

丁寧に摘み取り搾られたエキストラバージンオリーブオイルを日々の生活に取り入れることは、健康と豊かな食生活への価値ある投資と考えます。抗酸化成分（ポリフェノール）と、体に優しいオレイン酸を豊富に含むオリーブオイルは、健康を守りながら料理の風味を格上げしてくれます。一滴一滴に詰まった自然の恵みが、毎日の食卓を美味しく、そして長期的に健康的に彩ります。ぜひ、この価値をお試しください　

【こだわり】
「itonami」エキストラバージンオリーブオイル は、一般的なオリーブオイルとは一線を画す特別な存在です。果実が若く青い段階で丁寧に手摘みによって収穫したものをその後搾油、そこから得られるオイルはわずか5〜8％という希少さ。その一滴には、フレッシュで爽やかな青い香りと、清涼感あふれる上質なコクが凝縮されています。さらに、豊富に含まれるポリフェノールがもたらすピリッとした辛みが絶妙なアクセントとなり、最高品質ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。
また、頭島オリーブでは、瀬戸内の自然の恵みを最大限に活かすため、農薬の使用は必要最低限にとどめています。自然と調和し、健やかな土壌から育まれた果実を、そのままの純粋さでお届けする――それが私たちのこだわりです。

【フラントイオ種の特徴】

▶︎香り（アロマ）

・青々としたグリーンな香り
　摘みたての草、青いトマト、アーティチョーク、ハーブなどの香りが感じられます。

・フルーティーで爽やか
　リンゴや青バナナのようなフレッシュな果実香も。
　
▶︎味　　(フレーバー)

・ピリッとした辛みと心地よい苦味
　収穫時期が早いほどその傾向が強く、若草のような苦味と、喉の奥にくる辛み（ポリフェノー　ル由来）が特徴です。

・コクがありながらも軽やか
　フルーティーさとスパイシーさがバランス良く共存。

▶︎一言で表すと

・青々しくフルーティー、そしてエレガントに刺激的なオイル。

※ 収穫年度によって、香り・味わい・辛みの強弱などは少なからず変化します。さらに、その年の降雨量や気候の違いによっても、オリーブが蓄える香りや風味、余韻は微妙に変わります。品種ごとの個性に加え、自然環境が生み出すその年ならではの表情を、一期一会の出会いとしてお楽しみいただけましたら幸いです。(2025年度に関しましては収穫期までは雨が少なかったのですが10月の収穫期に限って多くの雨が降った為、優しい味わいのオリーブオイルの仕上がりとなっております)