・「itonami」エクストラバージンオリーブオイルは、通常のオリーブオイルとは異なり、できるだけ若く青い段階で果実を収穫し、丁寧に搾油しています。熟していない果実からはわずか5〜8％しかオイルが得られませんが、その分、フレッシュで爽やかな青い香り、そして清涼感あふれる上品なコクが際立ちます。さらに、豊富なポリフェノールがもたらすピリッとした辛みが絶妙なアクセントとなり、最高品質の味わいをお届けします。