「itonami」に込めた想い
食卓を囲む時間。
言葉を交わすひととき。
笑い合う、何気ない瞬間。
「何を食べるか」も大切だけれど、
限られた人生のなかで「誰と食べるか」は、もっと大切なのではないか。
その一コマ一コマが、かけがえのない”営み”だと、
私たちは思っています。
島に降り注ぐやわらかな日差し。
土の中で静かに息づく微生物たち。
受粉をそっと助ける瀬戸内の風や、小さな虫たちの営み。
目には見えない無数の働きが重なり合い、
一本のオリーブの木は、静かに実を結びます。
私たちは、その自然の営みに寄り添いながら、
オリーブの恵みをお届けしています。
その食卓に、ほんの少しの彩りと、
心がほどけるような”ごきげん”を添えられたなら。
そんな願いを込めて、
この名を 「itonami」 と名付けました。
2025・10月収穫 頭島産 エクストラバージンオリーブオイル 【レッチーノ】
¥3,240
SOLD OUT
・商品名 itonami 【レッチーノ】 ・価格 ¥3240（税込み） （3本以上の購入で送料無料） ・内容量 64g（70ml） ・収穫時期 2025年10月 手摘み ・賞味期限 製造日から1年6ヶ月 丁寧に摘み取り搾られたエキストラバージンオリーブオイルを日々の生活に取り入れることは、健康と豊かな食生活への価値ある投資と考えます。抗酸化成分（ポリフェノール）と、体に優しいオレイン酸を豊富に含むオリーブオイルは、健康を守りながら料理の風味を格上げしてくれます。一滴一滴に詰まった自然の恵みが、毎日の食卓を美味しく、そして長期的に健康的に彩ります。ぜひ、この価値をお試しください 【こだわり】 「itonami」エキストラバージンオリーブオイル は、一般的なオリーブオイルとは一線を画す特別な存在です。果実が若く青い段階で丁寧に手摘みによって収穫したものをその後搾油、そこから得られるオイルはわずか5〜8％という希少さ。その一滴には、フレッシュで爽やかな青い香りと、清涼感あふれる上質なコクが凝縮されています。さらに、豊富に含まれるポリフェノールがもたらすピリッとした辛みが絶妙なアクセントとなり、最高品質ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます また、頭島オリーブでは、瀬戸内の自然の恵みを最大限に活かすため、農薬の使用は必要最低限にとどめています。自然と調和し、健やかな土壌から育まれた果実を、そのままの純粋さでお届けする――それが私たちのこだわりです 【今年のレッチーノの特徴】 ▶︎香り（アロマ） ・グリーンアーモンドや花のようなほのかに甘い香り ▶︎辛味・苦味 ・テイスティング後に鼻に抜けるほんのり甘い香りを感じつつもあとから追いかけて来る微かに感じる穏やかな辛味、苦味は殆どなし ▶︎口当たり ・コクがありながらもしつこくないサラっとしたオイル ▶︎総評 ・深いコクと甘い香りを纏ったエレガントなオイル ※ 収穫年度によって、香り・味わい・辛みの強弱などは少なからず変化します。さらに、その年の降雨量や気候の違いによっても、オリーブが蓄える香りや風味、余韻は微妙に変わります。品種ごとの個性に加え、自然環境が生み出すその年ならではの表情を、一期一会の出会いとしてお楽しみいただけましたら幸いです。(2025年度に関しましては収穫期までは雨が少なかったのですが10月の収穫期に限って多くの雨が降った為、全体的に優しい味わいのオリーブオイルの仕上がりとなっております)
2025・10月収穫 頭島産 エクストラバージンオリーブオイル【フラントイオ】
¥3,240
SOLD OUT
・商品名 itonami 【フラントイオ】 ・価格 ¥3240（税込み） （3本以上の購入で送料無料） ・内容量 64g（70ml） ・収穫時期 2025年10月 手摘み ・賞味期限 製造日より1年6ヵ月 丁寧に摘み取り搾られたエキストラバージンオリーブオイルを日々の生活に取り入れることは、健康と豊かな食生活への価値ある投資と考えます。抗酸化成分（ポリフェノール）と、体に優しいオレイン酸を豊富に含むオリーブオイルは、健康を守りながら料理の風味を格上げしてくれます。一滴一滴に詰まった自然の恵みが、毎日の食卓を美味しく、そして長期的に健康的に彩ります。ぜひ、この価値をお試しください 【こだわり】 「itonami」エキストラバージンオリーブオイル は、一般的なオリーブオイルとは一線を画す特別な存在です。果実が若く青い段階で丁寧に手摘みによって収穫したものをその後搾油、そこから得られるオイルはわずか5〜8％という希少さ。その一滴には、フレッシュで爽やかな青い香りと、清涼感あふれる上質なコクが凝縮されています。さらに、豊富に含まれるポリフェノールがもたらすピリッとした辛みが絶妙なアクセントとなり、最高品質ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます また、頭島オリーブでは、瀬戸内の自然の恵みを最大限に活かすため、農薬の使用は必要最低限にとどめています。自然と調和し、健やかな土壌から育まれた果実を、そのままの純粋さでお届けする――それが私たちのこだわりです 【今年のフラントイオの特徴】 ▶︎香り（アロマ） ・青々としたグリーンな香り 微かに刈りたての草、青いトマト、ハーブなどの香りが感じられます ・フルーティーで爽やか 微かに青リンゴや青いバナナのようなフレッシュな果実香も ▶︎辛味・苦味 ・テイスティング後に鼻に抜ける微かな青リンゴや刈りたての草の香り、喉の奥にあとから追いかけて来る微かに感じる穏やかな辛味。苦味は殆んどなし ▶︎口当たり ・軽やかでいてサラッとしたオイル ▶︎総評 ・華やかで上品な香り・穏やかな辛味を纏ったオイル ※ 収穫年度によって、香り・味わい・辛みの強弱などは少なからず変化します。さらに、その年の降雨量や気候の違いによっても、オリーブが蓄える香りや風味、余韻は微妙に変わります。品種ごとの個性に加え、自然環境が生み出すその年ならではの表情を、一期一会の出会いとしてお楽しみいただけましたら幸いです。(2025年度に関しましては収穫期までは雨が少なかったのですが10月の収穫期に限って多くの雨が降った為、全体的に優しい味わいのオリーブオイルの仕上がりとなっております)
